沁源美食——八大碗,自古流传至今,菜品经过岁月流传,色泽味逐渐优化,八大碗成了高大上的待客行礼之大餐。在沁源八大碗由烧肉、小酥肉、丸子、粉条、金针等当地特色食材制作而成。在古代,很少能吃到正宗的八大碗,只有在富裕的家庭中才能凑齐八大碗所需的各种食材。而如今在沁源遇到逢年过节等喜事变少不了这八大碗,这道菜,您来了沁源可千万不要错过哦!