沁源人民独创的一种美食,“夹糖子”将白面与粗粮融合起来,配料为软米面、白面、红糖。“夹糖子”(有的地方也叫“麻糖子”)是沁源人过春节时普遍制作的一种地方风味食品,旧时农村家中做食,是比较高档的油炸食品,由于沁源南北距离远,各地在制作时方法不一,做出的“夹糖子”风味不一,有的软而甜,有的脆而香,有的宜蒸后放糖食用,有的宜火烤后当干粮吃,在各地不同的风格中,聪子峪乡一带的“夹糖子”比较有代表性。